![\"\"](\"http:\/\/skovhaveholst.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG-0326-300x224.jpg\")
2 x 3 tomatplanter i 2 kapill\u00e6rkasser. Maj 2018.<\/p><\/div>\n
Men i \u00e5r havde jeg ligepludselig plads til lidt ekstra p\u00e5 friland i det nye n\u00f8glehulsbed, og s\u00e5 kom jeg p\u00e5 en trick jeg har l\u00e6rt:<\/p>\n
- \n
- De hjembragte tomaterplanter nippes i blad-hj\u00f8rnerne<\/li>\n
- De sm\u00e5 tomatplanteskud s\u00e6ttes i vand og m\u00e5 ikke t\u00f8rre ud<\/li>\n
- Efter et par uger har skuddene sat r\u00f8dder og er klar til at blive sat i jord<\/li>\n
- 7 tomatplanter ekstra blev det til i \u00e5r, alle blev sat p\u00e5 friland i l\u00f8bet af juni m\u00e5ned<\/li>\n
- + 2 som kom af op af sig selv fra den kompost der var tilf\u00f8rt bedet<\/li>\n
- Tomaterne er begyndt at modne i slutningen af august<\/li>\n<\/ul>\n
Sommer<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/skovhaveholst.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG-0411-e1536167460911-224x300.jpg\")
Orange aflange og runde tomater i store klaser. September 2018<\/p><\/div>\n
![\"\"](\"http:\/\/skovhaveholst.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG-0414-e1536167624150-224x300.jpg\")
Stribede tomater som m\u00e5ske n\u00e5r at modne p\u00e5 friland. September 2018.<\/p><\/div>\n
![\"\"](\"http:\/\/skovhaveholst.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG-0413-e1536167528179-224x300.jpg\")
Det v\u00e6lter med tomater. September 2018.<\/p><\/div>\n
\u00a0<\/h2>\n
H\u00f8st<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/skovhaveholst.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG-0434-300x224.jpg\")
Den sidste tomath\u00f8st, 3 kg gr\u00f8nne tomater h\u00e6ngt op i havestuen. Oktober 2018.<\/p><\/div>\n
Den tomathistorie havde nok ikke v\u00e6ret s\u00e5 udbytterig hvis ikke sommeren + sensommeren havde v\u00e6ret ufattelig solrig.<\/p>\n
\u00a0<\/h2>\n
Henkogning<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/skovhaveholst.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG-0441-300x224.jpg\")
Klar til henkogning, udf\u00f8rt en uge efter h\u00f8st. Oktober 2018<\/p><\/div>\n
![\"\"](\"http:\/\/skovhaveholst.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG-0443-300x224.jpg\")
2 kg henkogte tomater. Oktober 2018<\/p><\/div>\n
2 timer i ovnen ved 120 grader varmluft i en bradepande med vand gav ovenst\u00e5ende resultat.<\/p>\n
Farven er ikke traditionel r\u00f8d, fordi vi havde mange ikke r\u00f8de tomater i \u00e5r. Sp\u00e6ndende om det smager?<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/skovhaveholst.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG-0456-300x224.jpg\")
N\u00e6ste batch af r\u00f8de og gule tomater (1,5 kg) modnet i vinterhaven. November 2018<\/p><\/div>\n
Det smager storartet og er utrolig nemt at have p\u00e5 lager i udhuset. S\u00e5 endnu en batch blev sat over med de n\u00e6stsidste modne tomater. Opskriften er:<\/p>\n
- \n
- Kviste fra haven af salvie, citrontimian og rosemarin.<\/li>\n
- En del fed hvidl\u00f8g, det kan vi ikke f\u00e5 nok af<\/li>\n
- 1 spiseskefuld groft salt<\/li>\n
- En 0,5 dl. \u00e6blecidereddike<\/li>\n
- 1 dl olie<\/li>\n<\/ul>\n
Alt blev hakket i sm\u00e5stykker i foodprocesseren og lagt i bunden af 3 henkogningsglas. 1,5 kg tomaterne blev skyllet og de st\u00f8rste blev sk\u00e5ret i stykker. Det hele blev mast godt sammen i glassene der var rigelig fyldt inden l\u00e5g blev sat p\u00e5 og sp\u00e6ndt fast.<\/p>\n
De 3 glas fik 2 timer ved 120 grader varmluft i ovnen med lidt vand i bradepanden. Glassene fik lov at s\u00e5 i ovnen for at k\u00f8le af.<\/p>\n
NB<\/strong> For at sikre holdbarheden, er det vigtigt at det bobler lystigt i glassene i en periode p\u00e5 mindst 20 minutter inden der slukkes.\u00a0<\/span><\/p>\n
Hurtig mad p\u00e5 en kold aften<\/h2>\n
Den helt simple er et glas t\u00f8mt ud i en gryde og varmet op. Serveres med revet parmesan og grov spagetti af en slags. Gryden kan udvides med yderligere gr\u00f8ntsager og evt. k\u00f8d.<\/p>\n
Nemt og l\u00e6kkert at have henkogte tomater med krydderurter p\u00e5 lager.<\/p>\n
Flere frilandstomater<\/h2>\n
Den flotte h\u00f8st i 2018 har siden givet mig mod p\u00e5 at have tomater p\u00e5 friland hvert \u00e5r. Som kilde til ogs\u00e5 at f\u00e5 mange tomater \u00e5ret efter en god h\u00f8st, tages et par af de bedste tomater og indmaden splattes ud p\u00e5 en avis (fr\u00f8 til n\u00e6ste \u00e5r). Avisen l\u00e6gges til t\u00f8rre og gemmes til for\u00e5ret. Fr\u00f8ene spires herefter og kan blive til vildt mange udplantningsplanter. Tomaterne er ikke fr\u00f8stabile, det er alts\u00e5 et lotteri om tomaterne bliver gode, selvom man har taget de bedste, men jeg er endnu ikke blevet skuffet.\u00a0<\/p>\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/skovhaveholst.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_20200429_202951-1024x578.jpg\")
<\/figure>\nEgne tomater formeret fra fr\u00f8 under corona-hjemme-arbejdet. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/skovhaveholst.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG-0645-765x1024.jpg\")
<\/figure>\nDe smagte pragtfuldt i 2020 og de blev henkogt i store m\u00e6ngder. <\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"